GresikSatu | Bagi masyarakat Gresik yang mau mencicipi kerupuk ikan Bawean, tidak harus menyeberang atau ke Pulau Putri sebutan lain Pulau Bawean. Kini, sudah ada produksi kerupuk ikan dengan kemasan Basreng.
Olahan ikan tongkol variasi rasa itu, dibuat menjadi nama “Basreng Ikan Polay’s”. Jajanan ini cocok menemani cemilan saat berbuka puasa. Biasanya cocok untuk pendamping makan nasi.
Produksi tersebut hasil karya pasangan suami istri asal Desa Daun, Kecamatan Sangkapura, Bawean Sadullah dan Ezzatul Olya.
“Ada kemasan pouch berat 100 gram, dan kemasan toples berat 350 gram,” ucap Ezzatul Olya, Jum’at (24/3/2024).
Ezza panggilan akrbanya menyajikan tiga rasa dalam olahan kerupuk dari ikan tongkol ini. Rasa ayam bawang, balado, dan pedas.
“Juga ada rasa original, paling banyak pembeli yang rasa original dan pedas,” ujarnya saat dotemui di rumahnya, di Jalan Jaksa Agung, Gresik.
Tak ketinggalan juga dalam kemasan Kerupuk Basreng Bawean, juga menggunakan jargon khas Bawean Desa Daun “Happak jeee nyaman ongguuuuu”.
“Karena ini juga mempromosikan budaya bahasa Bawean di makanan,” jelasnya.
Bagi masyarakat di Gresik yang mau pesan atau mencicipi bisa langsung datang di Kedai roti canai malaysia Jalan Yos Sudarso. Bagi masyarakat di di bawean makanan ready di Ratu Mart Daun Sangkapura. (faiz/aam)