GresikSatu | Gresik memiliki beragam kuliner khas yang cocok disantap saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Beberapa makanan tradisional ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang cukup setelah seharian berpuasa.
Berikut adalah lima makanan khas Gresik yang patut dicoba selama bulan Ramadan:
1. Nasi Krawu Bu Marjani
Nasi krawu merupakan salah satu kuliner khas Gresik yang sangat populer. Nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi empuk, serundeng, serta sambal khas ini memberikan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Salah satu tempat legendaris yang menyajikan nasi krawu adalah Warung Bu Marjani. Keistimewaan nasi krawu Bu Marjani terletak pada daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, memberikan sensasi lezat di setiap suapan. Makanan ini sangat cocok disantap saat berbuka puasa.
2. Bubur Masin Trate
Bubur masin merupakan bubur khas Gresik yang berbeda dari bubur pada umumnya. Bubur ini memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih dengan aroma khas kemangi yang unik. Tak heran jika banyak orang memburunya saat bulan suci Ramadan.
Salah satu tempat terkenal yang menyajikan bubur masin adalah kawasan Trate. Bubur ini sangat cocok menjadi menu berbuka puasa yang ringan namun tetap mengenyangkan.
3. Kella Celok Bawean
Kella celok adalah makanan khas Pulau Bawean, Gresik, yang terbuat dari ikan laut segar yang dimasak dengan kuah kental berbumbu rempah.
Kuahnya yang berwarna kuning keemasan memiliki rasa gurih, asam, dan sedikit pedas, sehingga sangat menggugah selera.
Makanan ini cocok disantap setelah berbuka sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Selain rasanya yang lezat, kella celok juga kaya akan protein yang baik untuk pemulihan energi setelah seharian berpuasa.
4. Lontong Bumbu Roomo
Lontong bumbu Roomo merupakan makanan khas dari Desa Roomo, Gresik. Hidangan ini terdiri dari lontong atau nasi, sayur, dan bumbu bubur berwarna cokelat kemerahan. Terkadang, hidangan ini juga ditambahkan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Cita rasanya yang gurih menjadikan Lontong Bumbu Roomo pilihan tepat untuk menu berbuka yang ringan namun tetap mengenyangkan.
5. Nasek Ghulung Bawean
Kuliner ini merupakan sajian legendaris masyarakat Bawean. Makanan unik ini terdiri dari nasi panas yang digulung lalu diikat dengan tali, sehingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
Makanan ini biasanya didampingi dengan lauk seperti kepiting, ikan laut, ikan tongkol, udang, bahkan lobster. Kenikmatan hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan sambal khas Pulau Bawean, Buje Chabbi.
Bagi masyarakat Gresik maupun wisatawan, mencicipi kuliner khas ini saat Ramadan tentu menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati berbuka puasa dengan hidangan khas Gresik!