GresikSatu | Musim hujan membawa suasana dingin yang membuat kita ingin sesuatu yang hangat dan menggugah selera. Salah satu hidangan sempurna untuk dinikmati adalah pho, sup khas Vietnam yang terkenal dengan kuah kaldunya yang kaya rasa.
Membuat pho sendiri di rumah tidak hanya menyenangkan tetapi juga memuaskan, karena kita bisa menyesuaikan bahan sesuai selera.
Pho adalah hidangan sup mie beras asal Vietnam yang biasanya disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam, ditambah berbagai rempah dan sayuran segar.
Ciri khas pho terletak pada kuah kaldunya yang dimasak perlahan dengan tulang sapi atau ayam, menciptakan rasa yang kompleks dan kaya.
Keistimewaan Pho Khas Vietnam
-
Rasa Autentik dari Rempah Tradisional
Pho tidak hanya menawarkan rasa gurih, tetapi juga aroma harum dari rempah seperti kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga.
-
Sehat dan Bergizi
Dengan bahan-bahan segar dan rendah lemak, pho menjadi pilihan makanan yang sehat.
-
Fleksibel untuk Semua Selera
Anda bisa membuat pho dengan topping apa saja, mulai dari daging sapi, ayam, hingga versi vegetarian.
Bahan-Bahan Utama untuk Membuat Pho
- Kaldu
Tulang sapi atau ayam sebagai bahan dasar.
Air secukupnya untuk merebus. - Rempah-Rempah
Kayu manis, bunga lawang, kapulaga, jahe, dan bawang putih. - Mie
Mie beras khas Vietnam yang lembut dan kenyal. - Topping
Irisan daging sapi atau ayam, tauge, daun ketumbar, dan irisan jeruk nipis.
Resep Lengkap Pho Homemade
- Langkah 1: Membuat Kaldu
Rebus tulang sapi hingga mendidih, buang air pertama untuk menghilangkan kotoran.
Tambahkan air baru, masukkan jahe, bawang bombai, dan rempah-rempah.
Masak dengan api kecil selama 6-8 jam untuk hasil maksimal. - Langkah 2: Menyiapkan Mie
Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.