GresikSatu | Asam-asam sembilang merupakan salah satu makanan khas Gresik yang cukup terkenal karena mempunyai rasa asam pedas gurih dengan campuran ikan sembilang yang memiliki daging lembut, sedikit kenyal.
Dalam dunia kuliner, ikan sembilang memang tidak seterkenal ikan-ikan lain seperti Lele, Gurame, Bandeng, dan Nila.
Namun ukuran sembilang yang cukup besar membuat para pecinta kuliner puas ketika menikmati menu tersebut, terutama pada bagian kepala ikan.
Di Gresik sendiri ada 5 warung asam-asam sembilang yang terkenal, diantaranya:
1. Warung Pak Kasan Sembilang
Warung yang terletak di jalan Mengare, Desa Bedanten, Kecamatan Bungah, Kabupaten Gresik ini buka dari jam 06.00 – 14.00 WIB untuk hari minggu, jam 08.00 – 15.00 WIB untuk hari lain, dan tutup pada hari jum’at.
Untuk satu porsi asam-asam badan sembilang beserta nasi dan minum, dibandrol dengan harga Rp 25.000. Sedangkan, satu porsi kepala sembilang beserta nasi dan minum dibandrol dengan harga Rp 35.000 hingga Rp 55.000 tergantung dari ukuran kepala ikan.
Warung sembilang pak Kasan terkesan sederhana karena hanya ada beberapa dipan bambu yang digunakan sebagai tempat duduk para pembeli.
Akan tetapi, dalam sehari warung tersebut bisa menghabiskan 1,5 kwintal ikan sembilang, meskipun letak warungnya jauh dari jalan raya, tapi banyak pelanggan yang sudah kehabisan asam-asam sembilang ketika hari menjalang siang.
Oleh sebab itu, jika kamu ingin menikmati asam-asam sembilang terutama kepala ikan, ada baiknya melakukan pemesanan ke nomer telfon 082331089849 terlebih dahulu.
2. Warung Pawon Bu Hartatik
Tidak jauh dari warung makan pak Kasan, menu asam-asam sembilang juga bisa dinikmati di warung Pawon Bu Hartatik yang berada di kecamatan yang sama, tepatnya di area Sawah/Kebun ghowah, Sungonlegowo, Kecamatan Bungah, Kabupaten Gresik.
Asam-asam sembilang di warung pawon bu Hartatik sedikit berbeda karena selain asam buah, bu Hartatik juga menggunakan taburan belimbing wuluh segar, tomat, dan irisan lemon diatas kuah sembilang.
Harga satu porsi asam-asam badan ikan sembilang plus nasi yaitu Rp 30.000, sedangkan untuk harga kepala sembilang tergantung ukuran kepala ikan.
Selain asam-asam sembilang, ada juga beberapa menu lain seperti asam-asam kepiting, kelan keting, penyetan ayam, dan lain-lain.
Buka setiap hari, warung pawon bu Hartatik buka dari jam 09.00 – 16.00 WIB. Untuk reservasi bisa menghubungi nomor telfon 081230770020.
3. Warung Sembilang Manyar Gresik
Seperti namanya, warung sembilang manyar terletak di jalan raya jembatan, Leran, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik.
Dengan view area pertamkabakan, warung ini juga menyediakan berbagai menu lain selain asam-asam sembilang diantaranya, udang, bandeng bakar, gurame bakar, sop iga, kepala manyung asap dan lain-lain.
Satu porsi asam-asam sembilang dibandrol dengan harga RP 50.000 hingga Rp 100.000 tergantung dari ukuran ikan.
Warung ini buka setiap hari pada jam 08.00 WIB hingga jam 20.30 WIB. Jika kamu tidak ingin kehabisan menu kepala asam-asam sembilang segar di warung ini, silahkan reservasi terlebih dahulu ke nomor 085733315777.
4. Warung Sembilang Cak Uddin
Warung Sembilang Cak Uddin juga tidak kalah terkenal di Gresik. Warung ini terletak di Desa Setrohadi, Kecamatan Duduksampeyan, Kabupaten Gresik, Jawa Timur.
Menjual aneka asem-asem ikan mulai dari lele, sembilang, bandeng, patin, dan juga ikan gabus, warung ini mematok harga cukup murah untuk setiap porsinya.
Berikut daftar menu sekaligus harga di warung Sembilang Cak Uddin:
- Asem Asem Sembilang Rp.18,000
- Asem Asem Bandeng Rp.16,000
- Asem Asem Patin Rp.16,000
- Asem Asem Ikan gabus Rp.18,000
- Asem Asem Lele Rp.15,000
Selain Kuliner berkuah, warung ini juga menjual aneka penyetan atau sambelan mulai dari Ayam, belut, Lele, bawal dan masih banyak lagi yang lainnya.
Berikut menu dan harga penyetan di warung Sembilang Cak Uddin:
- Penyetan Ayam Rp,15,000
- Penyetan Bandeng Rp.15,000
- Penyetan Lele Rp.15,000
Warung Sembilang Cak Uddin buka setiap hari selain hari Jum’at dari jam 07.30 – 15.00 WIB, warung Sembilang Cak Uddin selalu ramai pengunjung karena harga yang terjangkau tetapi mempunyai rasa yang lezat dengan masakan ikan yang selalu fresh.
5. Warung Sembilang Bengawan Solo
Rekomendasi warung makan sembilang yang terakhir terletak di Jl. Pelabuhan No.4, Ngaren, Sungonlegowo, Kec. Bungah, Kabupaten Gresik, Jawa Timur.
Warung Sembilang Bengawan Solo buka dari jam 10.00 – 21.00 WIB dan memiliki berbagai macam menu, diantaranya: Kelan sembilang, sambal goreng cumi, pepes telur sembilang, pepes sembilang, dan sambal goreng wedel bandeng.
Harga dari asam-asam sembilang di Sembilang Bengawan Solo berkisar antara Rp 30.000 hingga Rp 100.000 tergantung ukuran kepala ikan sembilang.
Jika tertarik berkunjung dan melakukan reserfasi di warung Sembilang Bengawan Solo, kamu bisa menghubungi nomor 081217576400.
Demikianlah 5 Warung Asam-asam Sembilang yang Wajib Kamu kunjungi jika sedang berkuliner di kota Gresik.