GresikSatu | Ketika berlibur ke suatu daerah Madiun Jawa Timur, tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi makanan khas Madiun, kota yang kaya akan ragam kuliner lezat yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut adalah beberapa hidangan kuliner khas Madiun yang paling banyak dicicipi dan dibungkus oleh para wisatawan:
1. Rujak Petis
Rujak Petis merupakan hidangan berisi lontong, tempe, tahu, kangkung, dan tauge rebus, disiram dengan bumbu petis khas Madiun Jawa Timur.
Semua bahan isian Ruajak Petis disajikan bersama dalam satu mangkuk dan disiram dengan kuah petis yang khas. Kuah petis ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, memberikan sentuhan yang khas pada hidangan ini.
2. Ayam Panggang Madiun
Ayam Panggang Madiun memiliki cita rasa khas dengan bumbu pedas yang menggugah selera, hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dipanggang dengan bumbu khas, terdiri dari campuran rempah-rempah dan bawang yang dihaluskan.
Keunikan ayam panggang Madiun terletak pada penggunaan bumbu pedas dan ketumbar pada saat memanggang, bumbu meresap kedalam daging ayam sampai matang sempurna sehingga memberikan cita rasa nikmat pada daging ayam.
3. Brem
Brem adalah salah satu camilan khas yang populer di Madiun, Jawa Timur. Camilan ini sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah Madiun.
Brem terbuat dari sari ketan yang difermentasi sehingga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Rasanya manis dan sedikit asam karena proses fermentasinya. Saat digigit, brem memberikan sensasi segar dan dingin yang menyegarkan.
4. Nasi Jotos
Nasi Jotos adalah salah satu makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Madiun, Jawa Timur. Namanya yang unik menggambarkan bentuknya yang mirip dengan jotosan atau kepalan tangan orang dewasa.
Meskipun porsi hidangan Nasi Jotos terbilang sedikit, namun nasi jotos padat berisi komposisi nasi putih dengan tambahan tempe, tahu, mie, telur, dan sambal khas Madiun yang cukup mengenyangkan.
5. Keripik Tempe
Keripik tempe terbuat dari tempe yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga menjadi keripik yang renyah dan gurih, keripik tempe biasanya dijual di toko oleh-oleh atau pasar tradisional di sekitar kota Madiun.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat keripik tempe menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang hingga kerap dijadikan oleh-oleh khas Madiun, terdapat berbagai variasi keripik tempe dengan rasa yang beragam.
6. Soto Madiun
Soto Madiun adalah salah satu hidangan khas yang terkenal di Madiun, Soto Madiun memiliki rasa gurih yang khas dan biasanya disajikan dalam mangkuk besar berisi nasi, kuah soto, serta beragam lauk tambahan.
Beberapa variasi komposisi khas yang biasanya terdapat dalam soto Madiun antara lain:
- Nasi: Soto Madiun disajikan dengan nasi putih di dalam mangkuk.
- Kuah soto: Kuah soto Madiun biasanya berwarna kuning kecokelatan dan kaya akan rasa rempah-rempah.
- Sate kulit: Potongan sate kulit sapi yang diberi bumbu khas soto.
- Ati ampela: Potongan ati dan ampela ayam yang dimasak dalam kuah soto.
- Tempe goreng: Potongan tempe yang digoreng kering dan disajikan sebagai pelengkap.
Selain itu, soto Madiun juga biasanya disajikan dengan tambahan sambal atau kecap manis sebagai penambah cita rasa. Hidangan ini sangat populer di Madiun dan menjadi favorit bagi banyak pengunjung yang ingin menikmati kuliner khas daerah Madiun.
7. Lontong Tahu Telur (Tahu Panggung)
Lontong Tahu Telur, yang juga dikenal sebagai Tahu Panggung, adalah salah satu makanan khas yang populer di Madiun, Makanan ini terdiri dari komposisi lontong, tahu, telur, dan bumbu kacang yang disiram di atasnya.
Berikut adalah komposisi khas dari Lontong Tahu Telur (Tahu Panggung) Madiun:
- Lontong: Potongan lontong yang biasanya dipotong kecil-kecil.
- Tahu: Potongan tahu yang digoreng dan dipotong-potong.
- Telur: Telur rebus yang kemudian dipotong menjadi irisan.
- Bumbu kacang: Bumbu kacang yang kaya rasa, seringkali berisi kacang tanah, bawang goreng, dan rempah-rempah lainnya.
Lontong Tahu Telur (Tahu Panggung) sangat populer di Madiun dan menjadi hidangan favorit bagi para pengunjung yang ingin menikmati kuliner khas daerah tersebut.
Biasanya di daerah Madiun, Lontong Tahu Telur disajikan dengan tambahan daun bawang dan bawang goreng di atasnya, penyajiannya dilengkapi dengan sambal sebagai pelengkap sehingga menambah cita rasa pedas yang nikmat.
8. Nasi Pecel Madiun
Nasi Pecel Madiun merupakan salah satu kuliner wajib dicicipi bagi para wisatawan yang berkunjung ke Madiun, Kombinasi rasa gurih bumbu kacang yang disiramkan pada campuran nasi dan sayuran rebus dengan kerupuk peyek, membuat hidangan ini sangat nikmat dan memuaskan.
Ciri khas dari Nasi Pecel Madiun terletak pada penggunaan daun pisang sebagai wadah penyajian, daun pisang memberikan sentuhan tradisional yang unik dan menambah aroma khas pada hidangan ini.
9. Pentol Corah
Pentol Corah dapat ditemukan di berbagai tempat di Madiun, dan merupakan salah satu camilan yang populer di daerah Madiun, Pentol Corah terbuat dari campuran tepung kanji dan terigu, dimasak bersama saus untuk rasa yang lezat.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Pentol Corah menjadi pilihan yang sempurna sebagai makanan ringan atau pendamping hidangan lainnya.
10. Kue Manco
Kue Manco sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Madiun, rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat Kue Manco menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang terutama saat sedang mencari jajanan tradisional yang lezat dan menggugah selera.
Kue Manco adalah jajanan tradisional berbahan ketan dengan rongga di dalamnya, ketika Anda menggigit Kue Manco, Anda akan merasakan teksturnya yang lembut dan rongga di dalamnya.
Kue Manco biasanya disukai karena rasanya yang manis dan gurih, jajanan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang terkenal dan masih populer hingga saat ini di Madiun.
11. Kue Semprong
Kue Semprong terbuat dari tepung tapioka, kelapa, dan gula merah, memberikan rasa renyah dan gurih seperti eggroll, Kue Semprong adalah salah satu makanan khas yang wajib dicicipi ketika berada di Madiun.
Rasanya yang lezat membuat Kue Semprong cocok disantap sebagai camilan ketika sedang bersantai, Kue Semprong biasanya sangat populer di Madiun banyak orang juga menjadikannya sebagai oleh-oleh karena memiliki keawetan yang baik.
12. Soto Kutilang
Soto Kutilang adalah salah satu jenis soto yang terkenal di Madiun, Warung Soto Kutilang yang paling terkenal dan selalu ramai oleh para wisatawan adalah Warung Soto Kampung Bu Topo.
Nama “kutilang” berasal dari lokasinya yang berada di Jalan Kutilang, ciri khas dari Soto Kutilang terletak pada kelimpahan daging yang disajikan di dalamnya.
Soto Kutilang terkenal karena dagingnya yang melimpah, kuah soto yang gurih disiramkan di atas nasi kemudian disertai dengan sate kulit, ati ampela, dan tempe goreng.
13. Lento Madiun
Lento adalah makanan khas Madiun yang terbuat dari singkong yang diparut kasar, kemudian dicampur dengan tempe basi dan bumbu lainnya untuk dijadikan bahan adonan Lento.
Adonan ini dibentuk bulat dan digoreng hingga matang. Rasanya yang lezat membuat banyak orang memilih membawa Lento sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman.
14. Soto Ayam Kondang
Soto Ayam Kondang adalah salah satu kuliner khas Madiun yang terkenal, soto ini disajikan dalam bentuk seporsi nasi yang disiram kuah bening. Di dalamnya, terdapat potongan ayam kampung dan telur rebus.
Anda juga dapat menambahkan lauk lain seperti sosis, jeroan ayam, atau brutu sesuai selera. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Soto Ayam Kondang menjadi favorit banyak orang yang berkunjung ke Madiun.
15. Kerupuk Puli
Kerupuk Puli adalah salah satu kuliner khas dari Madiun yang sederhana namun lezat, kerupuk ini juga dikenal sebagai lempeng puli yang terbuat dari nasi kemudian digepengkan dan dijemur hingga kering.
Rasanya gurih dan nikmat, cocok disantap sebagai pendamping nasi. Kerupuk Puli merupakan salah satu makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Madiun.
16. Bluder Cokro
Bluder Cokro adalah roti khas Madiun yang memiliki sejarah panjang dan menjadi oleh-oleh populer bagi para wisatawan, Roti Bluder Cokro telah beredar sejak tahun 1889 dan masih diminati hingga saat ini.
Nyonya Susana, penemu Bluder Cokro, memperoleh resepnya dari orang Belanda dan mulai memproduksinya mulai tahun 1889, Roti ini memiliki cita rasa unik dengan bumbu pedas yang menggugah selera, terutama karena penggunaan ketumbar dan bawang.
Dari daftar Kuliner Khas Madiun diatas, Wajib kamu coba ketika sedang berkunjung ke Madiun dan jangan lupa untuk membungkus beberapa kuliner khas lainya diatas untuk dijadikan Oleh-oleh khas Madiun.