GresikSatu | Bagi masyarakat yang menyukai kuliner Jepang, kini telah hadir restoran otentik dari Negeri Sakura bernama Marugame Udon di Gresik. Restoran ini terletak di Lantai Dasar atau Ground Floor (GF), berdekatan dengan Atrium Icon Mall, Gresik.
Restoran tersebut resmi dibuka pada hari ini, Sabtu (15/7/2023), dengan menawarkan tiga menu promosi yang langsung diserbu pengunjung. Menu-menu tersebut adalah Niku Udon, Tori Opor Udon, dan Kakee Udon, yang semuanya disajikan dengan tambahan tempura gratis selama seminggu.
Terlihat puluhan pengunjung yang antre saat peluncuran restoran ini. Tempat duduk di dalam maupun di luar restoran pun telah terisi penuh. Begitu memasuki restoran, masyarakat dapat langsung memesan makanan Jepang dan membawanya sendiri dengan menggunakan nampan.
Setelah memesan makanan, pembeli dapat langsung membayar dan memesan minuman di kasir. Di meja dekat kasir, para pembeli juga dapat menambahkan bumbu, saus sambal, dan lainnya sesuai selera. Selain itu, tersedia juga minuman Green Tea dan Leci.
Restoran ini juga menawarkan berbagai jenis makanan otentik Jepang, terutama Udon, serta sebuah menu baru yang merupakan paduan rasa Jepang dan Indonesia, yakni Tori Opor Udon.
Manajer Distrik Marugame Udon Suhardi, menyatakan bahwa pembukaan outlet di Icon Mall Gresik merupakan cabang ke-96 yang telah dibuka di seluruh Indonesia. Pemilihan Gresik sebagai lokasi tidak terlepas dari pertimbangan strategis sebagai kota penyangga ibu kota Jawa Timur, Surabaya, serta melihat kemajuan yang pesat di Gresik.
Selain itu, pembukaan restoran Marugame Udon ini juga merupakan langkah ekspansi bisnis perusahaan. Di Surabaya sendiri, Marugame Udon sudah memiliki empat lokasi di beberapa mal.
“Dengan keberhasilan kami di Sidoarjo, kami melanjutkan ekspansi ke Gresik ini. Ini juga merupakan upaya kami untuk mendekatkan diri kepada pelanggan, sehingga masyarakat Gresik bisa dengan mudah menikmati hidangan Jepang dari Marugame Udon,” ujar Suhardi.
Pihak Marugame Udon optimis bahwa mereka akan dapat membuka lebih banyak outlet di masa depan, mengingat bisnis F&B (Food and Beverages) dalam sektor makanan Jepang dan Korea mendominasi di tengah kondisi pandemi. Mereka menargetkan memiliki 100 cabang di seluruh Indonesia pada akhir tahun ini.
Suhardi juga mengakui bahwa Marugame Udon memiliki karakteristik unik, termasuk penggunaan mie yang berbeda dengan mie-mie lainnya. “Semua menu di sini otentik Jepang,” tambahnya.
Selain menu Udon, restoran ini juga menawarkan hidangan tempura, seperti Ebi Tempura (udang), Nori Tempura (rumput laut), Chikuwa (cumicumi), dan lainnya. Ada juga menu baru, yaitu Yakitori atau sate ayam. Saat ini, menu favorit di Marugame Udon adalah Niku Udon.
Selain itu, terdapat pula pilihan lain seperti Chicken Katsu, Siomay, Bakwan Sayur, dan Kakiage. Harga menu-menu tersebut berada di kisaran kelas menengah, mulai dari Rp 43 ribu hingga 62 ribu per porsi Udon. (faiz/aam)