GresikSatu | Sajian Kuliner Penyetan Cak Cuk yang berada di Jalan Berlian, Perum Permata Suci (PPS), Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik memang layak dicoba.
Cita rasanya yang gurih dan sensasi pedas yang terasa membuat warung tersebut ramai dikunjungi para pembeli.
Penyetan Cakcuk menyediakan berbagai menu penyetan, mulai dari ayam goreng, lele goreng, bebek goreng, ayam panggang, ikan panggang, ikan peh, usus, hingga berbagai lauk lezat.
Harga yang ditawarkan terbilang ramah di kantong. Pembeli hanya perlu merogoh kocek mulai dari Rp 14.000 hingga Rp 27.000.
Owner Penyetan Cakcuk Gresik, Freedy mengatakan ratusan porsi penyetan bisa ludes dalam sehari. Ia melayani pembeli yang makan di tempat maupun dibungkus.
“Ya begini tidak pernah sepi, selalu ramai pengunjung,” ungkapnya, Minggu (12/11/2023).
Yang paling nagih adalah rasa sambal Penyetan Cakcuk. Olahan sambal pedas khas tersebut terbuat dari cabai segar, tomat segar, terasi dan bumbu lainnya. Diuleg menjadi satu membuat cita rasa sambal bikin ketagihan.
“Ada 2 sambal disini, sambal terasi dan sambal korek. Biasanya disebut sambal nyocot kualat, citarasa pedas namun nagih akan dirasakan para pelanggan,” terangnya.
Dalam satu porsi Penyetan terdiri dari tahu tempe, lalapan, serta sambal. Lalapan yang digunakan adalah sayur daun tela, juga timun.
“Disini semuanya fresh, jadi rasanya sudah pasti nampol, ” ucapnya.
Freedy juga menceritakan awal mula merintis usaha Penyetan Cakcuk pada tahun 2021 dengan alasan untuk menghidupi keluarga kecilnya. Bahkan, ia dan kedua istrinya tidak memiliki background keluarga pengusaha nasi penyetan. Tidak tau cara membuat masakan khas hingga sambal yang pas di lidah pecinta kuliner
“Jadi saat kesulitan ekonomi saya dan 2 istri sama-sama berfikir gimana caranya untuk menyambung hidup, akhirnya muncul ide membuat sebuah restoran. Pada awalnya, usaha tersebut hanya sebuah warung tenda di pinggir jalan kemudian diberi nama Penyetan Cakcuk,” jelasnya.
Salah satu pelanggan, Roni mengatakan bagaimana cita rasa Penyetan Cakcuk Gresik. Meski baru pertama berkunjung, tapi setelah mencicipi rasanya yang mak nyus dipastikan bakal balik lagi.
“Rasanya nampol, sambalnya oke, terus tahunya sedep sama tempenya dan ikannya besar. Aku tadi pesen yang penyetan kecil tapi mau nambah nasi lagi, sekaligus sambalnya. Cita rasa sambalnya waw, kalo gak 2 nambah kurang afdhol,” pungkasnya. (ovi/aam)