GresikSatu | Cendol beras adalah minuman yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Minuman yang terbuat dari beras dan gula aren sebagai pemanisnya ini bisa dijumpai di mana saja di seluruh penjuru nusantara.
Minum ini juga biasanya dihidangkan di acara-acara hajatan. Es cendol juga sangat cocok dikonsumsi di musim kemarau saat ini karena selain mengenyangkan juga bisa mengusir rasa dahaga.
Bagi bunda yang ingin membuat es cendol beras sendiri caranya sangat mudah kok, tinggal beli bahannya yang dibutuhkan di toko maupun swalayan dan pasar.
Mencari bahan membuat es cendol beras pun tidak sulit karena banyak dijual di toko sekitar kita. Bahan-bahan adalah tepung beras untuk merek bebas. Anda juga bisa menambahkan tepung hunkwe, pandan, gula merah dan bubuk vanili serta kelapa.
Caranya ambil tepung beras dan tepung hunkwe kemudian aduk hingga rata, masukkan dua gelas air dan aduk jangan sampai sampai dengan tercampur rata.
Selanjutnya masak air 3 gelas hingga mendidih dan adonan tadi dituang ke dalam air yang mendidih lalu aduk. Kalau sudah menjadi seperti bubur angkat dan cetak.
Untuk cetakannya juga bisa dibeli di pasar. Saat mencetak cendol usahakan menggunakan air es ya bun. Langkah selanjutnya rebus gula merah dicampur dengan pandan dan vanili bubuk aduk hingga mendidih.
Yang terakhir rebus santan dicampur dengan daun pandan 2 atau 3 lembar lalu masak hingga mendidih. Saat merebus santan usahakan ya jangan sampai tidak diaduk karena hasilnya tidak akan bagus.
Setelah matang es cendol beras siap disajikan. Jangan lupa dicampur dengan es batu agar menambah nikmat es cendol buatan anda. Gampang kan. Gimana bunda bisa coba di rumah.